Balıkçı Nuray Abla'dan Lezzet Tüyosu

Balıkçı Nuray Abla'dan Lezzet Tüyosu: "Bugün Hamsi Günü, Ancak Sardalye de Enfes!"

Tezgahlarda balık bolluğu yaşanırken, vatandaşlar için sağlıklı ve lezzetli bir rehber olan Balıkçı Nuray Abla, günün öne çıkan lezzetlerini ve şifalarını paylaştı. "Tüm balıklar şifa deposu," diyen Nuray Abla, "ancak bugün sizin için hamsi günü, gerçi sardalye de enfes," diyerek hem damaklara hem de sağlığa hitap eden önerilerde bulundu.

Balık sezonunun en hareketli günlerinin yaşandığı bu dönemde, tezgahlarda hamsi, sardalye, somon ve uskumru gibi çeşitlerin bolluğu dikkat çekiyor. Balıkçı Nuray Abla, özellikle hamsi ve sardalyenin tam zamanı olduğunu belirterek, bu iki lezzetin faydalarına dikkat çekti.

Günün Yıldızı: Hamsi

Karadeniz'in incisi olarak bilinen hamsinin şu an en lezzetli dönemlerinden birini yaşadığını vurgulayan Nuray Abla, "Hamsi, küçük olduğuna bakmayın, tam bir sağlık deposudur," dedi. Hamsinin faydaları ise saymakla bitmiyor:

• Kalp Dostu: Zengin omega-3 yağ asitleri içeriği sayesinde kalp ve damar sağlığını korumada önemli bir rol oynar.

• Kemik ve Diş Sağlığı: Yüksek kalsiyum ve D vitamini oranıyla kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

• Zihinsel Gelişim: Beyin fonksiyonlarını destekleyerek hafızayı güçlendirir.

• Kan Yapıcı: Demir açısından zengin olmasıyla kansızlığa iyi gelir.

Enfes Alternatif: Sardalye

Nuray Abla'nın "gönül çelen" olarak nitelendirdiği sardalye ise hamsiye güçlü bir rakip. Özellikle ızgarada ve fırında enfes bir lezzete kavuşan sardalyenin sağlığa katkıları da oldukça fazla:

• Protein Deposu: Kas ve doku gelişimini destekleyen yüksek kalitede protein içerir.

• Sinir Sistemi: B12 vitamini açısından zengin olmasıyla sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlar.

• Göz Sağlığı: İçerdiği A vitamini ile göz sağlığını korumaya yardımcı olur.

• Bağışıklık Güçlendirici: Selenyum içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.